http://www.niigata-syoku.com 　イメチェンしました。

枝豆初もぎ

早川さんのところで枝豆の初もぎをしました。

奥原という品種です。

初物というのはそれだけで価値があります。

そのどこかにまだ幼さのある香りと味というか・・・

これはこれで価値があり旨いのだが、まだ出荷するには早い。

特に今年は、生育期間に雨が少なく養分の吸収が弱いと早川さんは言っていました。

ご注文はたくさん受けていますが、出荷はもう少し先に延ばします。

今しばらくお待ち下さい。

京都おぶぶ茶苑

昨日は東京でネットショップのセミナーがありました。

１５年前、京都和束で飲んだ一杯の茶に感動。大学を中退し茶農家に１０年の修業の後、０４年におぶぶ茶苑を設立。今ではネットショップ界ではその名を知らない人はいない？。

その副代表の松本靖治さんの話でした。

「はじめは三人ともずぶのド素人」

「できると思ったことはやっぱりできる。できないと思ったことはやっぱりできない」

「障害はあなたに教えるべきことを教えるまで消えない」

「世界を動かすたった一つのもの。それは情熱である」

「あなたはその方に向かって、情報を発信しているのです。決して目の前の液晶画面がお客様ではないのです」

「いちから理想の店を作ってみよう」

「いいモノをマネる。」

メルマガ

メルマガってネットをやっている人ならもちろんわかると思うが、私は参考のために様々なメルマガをとっています。

今日こんなのが入ってきました。

「蛍を楽しみつつ、酒も楽しもうという「蛍酒の会」というのがあるので参加しませんか」という内容のものでした。

酒と肴は持参で日帰り2800円、泊まりは3800円です。

巻の旧家でやるという内容でした。

それにしても泊まり3800円というのはどういうところに泊めてくれるのかわからないけど安いなあと思いました。

それにしても世の中にはいろんなことを考える人がいるもんですなあ。

私も金と暇があれば参加したいところですが・・・

親孝行

私の妹は燕の近くの巻町と言うところにに嫁いだ。

今は新潟市に組み込まれたが、実にいいところだ。

妹は私の２つ下で、高校を出て東京の夜間大学に進んだ。

私にはあんまり話さないが、家の世話にならずに苦労をして大学を出たようである。

その後、東京にいたが縁あって今の旦那さんと知り合い嫁いだ。

まあそれなりに苦労はしているようであるが、おくびにも出さない。

たいしたもんだと思う。

今日は、その巻が祭りで花火が上がると言って父母を迎えに来た。

父は風邪気味であるが、行って来いと私は強く推した。

「妹も親孝がしたいんだこて」

・・・

久しぶりのＷｅｂ研

何ヶ月ぶりでしょうか。

分水商工会主催のＷｅｂ研究会。といってもそんなに高度な勉強をしているわけではなく（主催者に怒られそう）ネットショップの初歩というか原理原則を勉強し合っている会です。

今日は私が肴になりました。

優柔不断、肝っ玉が小さい小心者、臆病、石橋を壊して河に入る私のこれまでの経緯を説明して皆様からご指導をいただきました。

ありがとうございました。

会はこんな感じです。

今日は高井さんが差し入れのカップラーメンを食べました。

私の売っているラーメンより皆さん旨い旨いと言っていました。

(-_-;)

エースコックの喜多方ラーメンでした。

確かにおいしかったです。

(-_-;)

夏の濁り酒

まあ濁り酒というと冬場のイメージなんだけどもスーパー（酒屋にいってる暇がない）に行ったらなんだかうまそうだったので買ってきた。ついでに日水のいかの味付け缶詰。

けっこう効くかなと思ったけど思いのほか効かなかった。少し大人になったのだろうか・・・

このところ夕方になると涼しくてちょうど良い気候です。

となるとビールにするか日本酒にするか大いに悩み迷うところである。

まあ私はどっちかというと冷酒だな。

幸せ

「Dance like nobody is watching」　　
（誰にも見られていないと思って楽しく踊りなさい）　
　
　
私たちはよく、もう少しお金がたまったら、幸せになれる、　
念願のマイホームが購入できたら、幸せになれる、　
豪華な旅行に行けたら、幸せになれる、　
新車が購入できたら、幸せになれる、　
ローンが払い終えれば、幸せになれる、　
子供が良い学校に入学してくれたら、幸せになれる、　
子供に手がかからなくなれば、幸せになれる（楽になれる）、　
夏休みに入れば・・・夏休みが終われば、　
土曜日になれば、日曜日になれば、春になれば、夏になれば・・・　
　
今は・・・だけど、　・・・・・なら、幸せになれる。　と考えてしまいがち。　
　
　
でも、幸せへのゴールなんてないんだよ、　
完璧ではない状態の毎日でありながらも、　
今、一日一日を楽しんで、大切に生きていく、この完璧ではない今が“幸せ”なんだよ。　
　
今を大切に、そして大切な家族や友達と今を分かち合えば、　
もっともっと素敵なものになる。　
　
　
幸せはゴールではなく、道のりなんだよ・・　
　
だから、　「・・・・なら」と待つのは終わりにしなさい。　
　
　
“Work Like you don’t need money　
Love like you’ve never been hurt　
And dance like no one’s watching”　

･･･････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・

久しぶりにある人のブログを見てたらこんな記事が載っていました。

なるほど幸せというのはゴールではなく過程の中にあるんだな～と思いました。

強い風

今日の燕は一日強い風が吹いていました。

新緑の木々の葉っぱが裏返り、田んぼに張った水面も波立ちキラキラときれいでした。

気温がぐんぐんあがり午後からはＴシャツ一枚で仕事をしていました。

でも関東は雨が降っていたとかいっていましたね。

ところで私のネットショップは早いもので３ヶ月経ちました。

まだつぶれてなかったのといわれそうですが、皆様からのあたたかい応援でどっこいやっております。

そこで開店３ヶ月感謝セールとして第一弾を実施しています。

どうかお寄り下さい。

飛行機雲

インターネットの世界では様々なビジネスが起きている。

たとえばコレ。

赤ちゃん誕生の内祝いの引き出物に産まれたときの赤ちゃんの体重と同じお米を詰めてその袋に赤ちゃんの写真やイラストを印刷する。

おまけにそのお米がおいしいと来ているから何倍にも喜ばれる。このネットショップのオーナーはまだ若いママさんです。自分がもらったらうれしいものという切り口でアイデアを実現して言ったのです。私に色々アドバイスしてくださっている方です。

マニアックな商品がマニアの間で人知れず売れている。

たとえばコレ。

ＪＡＬの飛行機模型専門に売っている。模型飛行機というと軍用機から昔の戦闘機など色々種類はあるだろうに「ＪＡＬ」専門で品揃えをしている。

オーナーの思い入れは相当のものがあるのです。

先日のＥストアーのセミナーで親しくなったのが飛行機雲のオーナー。千葉県でサイトを運営している千葉さんです。

どういうわけか私と気が合うというか同じネットショップのオーナーとして悩みを打ち明け（愚痴を聞いてもらってる？(~_~)）あっています。

このネットショップというのはなかなか奥が深く難しいと今実感しています。

でもこの飛行機雲さんのように極めてニッチな隙間をねらっているビジネスはマニアの間に認知されれば確実なビジネスになるのでしょうね。

がんばれ飛行機雲。

がんばれ千葉ちゃん。

枝豆と十全なす漬けの販売コーナーを作りました

新潟の夏というとおいしいものは沢山あるのですが、なんといっても枝豆と十全なす漬けでしょう。

畑から扱ぎたての枝豆を捥ぎ、水洗いをし塩でゴシゴシとやり大鍋にたっぷりの湯を沸かし入れる。

お湯が沸騰をしグツグツと泡ぼこが上がって枝豆の緑がいやがうえにも緑を増してくる。ふたつみっつと柔らかさを熱いから「ホガホガ」と確認する。

豆をざるで救い上げ水をよ～く切り上下を入れ替えうちわですばやく冷ます。この冷ましをいかに早くやるかが色を浴するかどうかの決め手です。

そうして塩をたっぷり（我が家の場合です。私はショッパイのが好きなのです。）ふりかけ均一になるようにさらにざるを振る。

それに十全なす漬け。これがうまいんだな。関西の人には申し訳ないが泉州の水なすよりも新潟の十全茄子漬のほうが果肉が緻密で甘味があるだから漬け汁との相性において勝っております。

この十全は何個でも食える。

これでよ～く冷えた生ビールを一息に飲んだら（想像）た～まらないのです。

というわけで枝豆と十全なす漬けの予約販売コーナーを作りましたので是非寄ってください。