命の洗濯

土曜は久しぶりに、涙がちょちょり出るくらい久しぶりに命の洗濯をしてきた。

気のおけない友達と、もつ焼きで一杯飲った。

すこ～しばかり洗濯が過ぎたようで頭が真っ白になってしまった。

皆さん 知ってました

８月１０日は焼き鳥の日。

まあ一日遅れたけど、「一杯行くか」ってんでぇ、寄ったところが「もつ焼き　たかはし」

厳密にいえば、焼き鳥屋（鳥一）に行くのが常道なのだが、無性に豚のもつが喰いたくなって行きました。

明日からお盆休み（１２～１５日）、ささやかな自分へのご褒美(-_-)です。 　　　　　　

ひんやりと打ち水された敷石通りをそぞろ歩きお目当ての「たかはし」の暖簾をくぐる。

昔は休日前の５時過ぎといえば押しも越しもならぬ程に繁盛していたのだが、今流行の居酒屋に圧されて秋風が吹いている。

昔を知るものとしては寂しい限りである。

まあでもそんなことはどうでもいい話である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白もつ、軟骨、又白もつをいずれもタレで食す。

白もつを口に運べばまずタレの甘辛い醤油が舌に、更にピリッと善光寺の唐辛子が刺激を与える。このタレの甘辛さがなんとも云えないのだ。いよいよ前歯で柔らかい小腸の肉塊を噛めば そのコチコチとした歯ざわり続いてジュワーと肉汁が飛び出てくる。育ちの良い肉片と違って幾多の餌を消化してきた小腸であるからにして２回や３回では噛み切れない。グチャグチャと何回も噛み続けた口中にｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲを流し込む。この時ほど「旨い」と感じる時はない。続けて完全に火が通っていない玉ねぎを上歯と下歯で串からしごいて口の中に入れる。これがまた肉片を噛み疲れた口にはたまらなく爽やかな感じをもたらすのだ。焼き鳥やもつ焼きに「玉ねぎ」や「長ねぎ」がなかったら、そう何本も食べれないのではないのか。

二皿目は軟骨である。いわゆる豚さんの喉の部分である。柔らかな肉部分とそうは硬くない骨の部分が相まってグチャグチャ･コリコリとした食感それに甘辛いタレ。

何ともいえない旨さである。もちろんやや通りの悪くなった喉にビールを注ぎ込む。

本日は給料日前なのでこの辺でやめておくことにした。

店を出ると陽はまだ沈みきっておらず西の空を茜に染めていた。

＊もちろん代行で帰りました。

プレ○○

プレ○○。

つまりプレオリンピック、ぷれ万博。

まあ要約すると「予行演習」ということでしょうか。

今日は１０月に開催する中学の同級会の幹事会である。オイラは主幹事なのだ。

本番を無事に行う為に諸問題を討議するという名目であるが、何のことはない「プレ同級会」なのである。

本番前に今回で２回目である。

いろんな段取りを決めた。

昔の仲間はいいなぁ。

大声で名前を呼び合って酒を呑む。そして肩を組んで盃を廻しあう。

酒

  酒とは何だろうか。

この世に人が住むところ、「酒」の形は違えども無いところは無いと言う。

醸造するか、更に蒸溜させるか。

米か麦かとうもろこしか或いは山羊の乳か。

澄んでいるのか濁っているのか。

その土地土地で気候風土も違う。

人の肌の色も違う。

それでも人々は酒と言う、生きていくのに欠かせないものを産み出した。

哀しいにつけ、愉しいにつけ酒を呑む。

独りでは呑み、二人では呑み、はたまた大勢で呑む 。

日が暮れるとそれが日常の仕事のように蛇の目に酒を注ぐ。

そして呑む。

喉を滑り落ちていき五臓六腑に滲みてゆく。

日頃に湧き上がってくる様々な感情や思い、行動を静かに振りかえる。

そして明日を思う。

今までに呑んだ酒

昨日はイトコとハトコと３人で集まり吉田で呑んだ。年も似通っており百姓というのも共通で気が良く合う。血が通ってると云うのはなんか底の底でつながってるという安心感がある。

皆それぞれに鬱屈してるものがあるとみえて、「歌」歌いに行こうとなった。田舎の新興住宅街にできたスナックであったが、混んでいた。

呑みすぎの騒ぎすぎの寝不足でアルコールが体から抜けず、午前中は絶不調であった。

やっと夕方復調してきた。

散歩にいってこようかな。

デジカメをカミサンが持ってたので（友達と2泊3日でフェリーで北海道へ行った）画像がありません。

ブログ開設以来呑んだ新潟の酒を整理しましたのでよければご覧下さい。

左側プロフィール下の「新潟97の酒」です。

追校

しかし新潟の酒は奥が深い。一般に新潟の酒は端麗辛口といわれていますが、様々なタイプの酒が作られています。全部の蔵の酒を呑むと目標を立てましたが、なにか最近は「不遜」のような気がします。だって一つの蔵でもいくつものタイプの酒があるんですもの。一応皆味わったら次は蔵を訪問してそこの風土や酒造場や杜氏や従業員の様子を伝えたいと思っています。まあそれは今年の冬場からと考えています。

それとこの新潟の酒の旨さを多くの人に伝えたい。というと大袈裟だが仲間を募って「新潟の酒を味わう夕べ」のようなものをやっていきたいな～なんて軽く考えています

居酒屋探訪

人事異動の季節である。

当社ではこの４月に人事の棚卸を行う。そして激しく異動がある。この評価というのは会社の業績に貢献をしたかどうかという観点で行われる。それはそれで当然なのだが公平公正に行われているのか疑問を感じる時が多々ある。

まあそんなことは最近どうでも良くなってきた。昨夜は働いてる事業部は違うのだが年下の友と悲哀を感じてる者同士で痛飲した。

行った先は三条の「もつ焼き　たかはし」である。

ここは３０年近く通っている。汗みずくになって働いた者が仲間と共にやってきて、いろんな話を「ワッハ　ワッハ　ワッハ」といいながら安く、美味しく、楽しく酒を呑んでいる。とうてい今、流行の居酒屋にはない雰囲気である。メニューにあるものだって３０年変わっていない。愚直なままである。

「今は我慢しろ。左遷された所で自分を見つめなおすんだ。おまえの中には足りないものやいけないところがあるんだ。そこを変えられるいいチャンスと捉えるんだ」まるで自分に言い聞かせるように言いました。

次にこれも３０年近く通ってる「狭いバー　ダンチック」に行きました。ここは三条でも老舗のショットバーです。お目当てはボウモアとジンライムです。

時代おくれ

ちょっとサブタイトル変えてみました。

河島英五の「時代おくれ」ってどことなく「アメニモマケズ」に通じますね。この唄のように生きたいです。

寒梅忌

ちょっと日にちは過ぎたが去る１月２６日は、藤沢周平の「寒梅忌」であった。鶴岡では小室等がでるとＮＨＫのラジオで流れていた。もちろん行ける訳は無いんだけど行ってみたかった。

最近藤沢周平作品が、ＴＶや映画化され特に山田洋次が立て続けに映画化をしている。もちろん観たがとても良かった。

昨今、やれ勝ち組だ構造改革だと社会の勝者にスポットがあたっている。藤周は絶対そういう人は書かない。それこそ頁を開けば何ともやるせない気持ちが漂ってくる。

女房に逃げられた博打打やうだつの揚がらない下級藩士やお家騒動を描く処の世界は自分にぴったりですんなりと入っていける。

若い時は司馬遼太郎を夢中になって読んだ。「よ～し俺も」と思ってみたが、なかなか思うに任せず仕事も私的にもうまくはいかなかった。そんなとき出会ったのが池波正太郎であり、藤沢周平であった。特に藤沢周平は暗い性格のオイラにはぴったり来た。

特に好きなのは「蝉しぐれ」「三屋清左衛門残日録」と一連の市井ものだ。

独り炬燵に入って２～３０頁の短編を一つ読むのに４合瓶は少なすぎる。

この人の本を読むのに酒はなくてはならぬのだ。

今日の我よき友は「高野酒造　越の白銀　無濾過生酒　寿」でありました。

愚か者

北の大地の夜の冷え込みは厳しく、思わずコートの襟を立て 背を丸めてしまう。

雪はサラサラの粉雪で靴で踏むたびサクサクとした音を立てる。しかしその下は凍っており気を許すと滑ってころんでしまう。

こんな夜はうまいお酒を呑むに限る。

今回は２泊しました。

北海道で出会ったお酒をアップします。

北海道の「國稀　北海鬼ころし純米」「福司　純米」「北の錦　北斗随想純米吟醸」、次いで　青森の「田酒　純米」、島根の「李白　純米」 、高知の「司牡丹　純米」、この頃になってくるとどこの何だった記憶が定かでなくなってきた。最後は「おんななかせ｣という酒であった。

それにしてもこのお店（琴似の鳥太郎）よくこれだけの銘酒をそろえた物だ。

もちろん私独りで呑んだのでは有りません。同僚のＹＡ谷とです。

最後はグデングデンとなりました。

人はこんな酔っ払いの私をこう呼びます。

日曜の夜は落語

大曲の福勝寺で落語会があった。

我が家はこちらの檀家ではない。確かやまちゃんの奥さんの実家のお寺様と聞いた。浄土真宗である。

よくクラシックの音楽会などを年に何回かやられるので、気にはなっていたお寺様である。

入り口で木戸銭５００円を払ってお堂に入ると読経が始まっていた。中に入ってまず目に入ってきたのが「戦争反対」と書かれたポスター、それに住職が書いたであろう大判の絵が何枚も飾ってあった。回廊には裸婦像もあった。

とても先進的な住職である。当家のお寺様(小池浄宮寺）とは大分に違う。

   

新潟県長岡市出身の入船亭扇辰さんである。新潟弁が出るかとおもいきや、生粋の江戸っ子のようにべらんめぃ口調で喋る。なかなかどうしてうまいもんだ。

演目は与太郎が出てくる「厄払い」と左甚五郎がでてくる「ねずみ」の二つであった。

生の落語は実に久しぶりであった。こんな片田舎にいるとなかなかこういう機会はない。

せいぜいが、ラジオで聞くぐらいである。

日曜はＮＨＫラジオで７時半からラジオ名人寄席本日は小さんの「粗忽長屋」、小勝の「味噌豆」。

それに８時からＴＢＳラジオの「ラジオ寄席」本日は八代目文楽の特集をやっていた。偶然に昼間扇辰が演った「厄払い」を聞けた。それに「寝床」を演っていた。

落語というのは同じ話を何べんも聞いてると筋がわかるのだが必ず同じところで笑ってしまう。そこが又いいのだ。やっぱり落語はいい。

日曜の夜は酒を呑みながらラジオで落語を聞くのが唯一(唯一は他にもあるのですが）の楽しみの阿武さんでした。

本日の我朋輩は八海山でした。

北翔

正月に妹夫婦がやってきた。義兄はとても気の利く人でオイラの好物を必ず携えてくる。

そうお酒です。オイラはどういう人が好きかといえば決まっている。

「オイラの好物をわかっている人」が好きなのだ。そうこの義兄のように折に触れ気を使い好物を持ってきてくれる人なのだ。

巻の長谷川屋という酒屋で買い求めてくるのだ。おいらもそこへはよく行くからどの銘柄の酒が売ってるか判る。良し悪しを言える立場ではないのであまりいえないが、今回は非常に気を使った選択であったように思う。義弟の為に悩んだ姿が想像されついグッときてしまった。

さて本日はまず大洋酒造の「純米北翔」を飲んだ。ここの蔵は〆張鶴と並ぶ北限のメーカーである。地域がちがうのであんまり呑んだ事はないが、今回呑んで驚いた。純米特有の重たさはなく実にすっきりとした辛口の酒である。

北翔という由来は「いつかはこの越後の北のはずれから飛翔し全国に名を馳せたい」との思いを込めてつけられたと言う。

正にそんな思いが強く強く感じられるいい～～～～～お酒だ。

春はいつくる

今日は暖かかった。 

たいした雪ではないのだが離れの雪を下ろした。ここには父母が居り、「おいおっかねぇすけ、雪おろしてくれや」と言われていたのだ。

たっぷりと雨を含み重たかった。

午後から実に久しぶりに（3ヶ月ぶりくらいだろうか）「わかるとできる」に行った。エクセルの中級を習うのだ。これまで仕事がとても忙しく時間が作れなかった。年が明けて少し時間が作れそうなので通うことにした。

オイラがブログを始めたきっかけはこの「わかるとできる」です。技術を習得するのはもちろんだがこのＢＵＮちゃん（硲広一）にビデオの中であうのが目的です。彼はとても前向きでいかなる問題も前向きに笑って取り組む人なのです。

と言う訳で今日は神棚より二拝二拍手一拝でお神酒を下げいただいた。いずれも弥彦宝山酒造の貴宝である。

紅白の桜餅をいただいた。オイラは実に何でも酒の肴にしてしまうのだ。

今日は3月のような気温であったが、春はいつ来るのだろうか。

米百俵

初春や思ふ事なき懐手

そう。特に何もすることなく正月は過ぎた。

昨日は寺泊の「きんぱちの湯」へ行った。荒れた日本海を目の当たりにし「ボーっ」と湯船に浸かったりビールを呑んでしばし過ごした。

波頭が激しくテトラポットにぶつかり一つとして同じ波は無い。

見ていて飽きない。

見るとも無く見てるといろんな事が浮かんでくる。考えるのも面倒なので唯ボーっとしていた。

冬の日本海はいい。

今日の我よき友は「栃倉酒造の米百俵の大吟醸」である。精米歩合３５％というから驚く。実にすっきりとした香り高い酒だ。水が素直でスーット喉をすべってゆく。食前酒、食中酒という呼び方があるが、この酒は正に肴なんぞは関係ない。酒そのものを味わう為に存在してる酒という感じです。

この大吟醸は７２０ｍｌで確か３４００円位でした。実にそれだけの価格以上に価値のあるお酒です。

この米百俵という名前も実にいいではありませんか。いつだったか小泉さんが話して話題になりましたが新潟県(賢）人ならば誰もが解っている話です。

ゆきあたりばったりですが

加茂の井（二峰）、大洋盛、池浦（和楽互尊）、萬寿鏡（無ろ過原酒・じぶんどき）、吉乃川（六段仕込み・厳選辛口・越美人・新酒）、菊水（一番しぼり）、妙高（越の雪月花）、鮎正宗（しぼりたて）、諸橋（越乃景虎）、朝日（朝日山・越州・久保田）、北雪、白龍（ぼたん雪）、弥彦（越乃白雪）、栃倉（米百俵）、佐渡銘醸、近藤（管名岳）、お福正宗（鬼辛口・山古志）、根知男山、笹祝（本醸造）、玉川（越の雪蔵・さむらい）、〆針鶴（吟撰）、鶴の友（上々の諸白）、上善如水（ひやおろし）、石本（寒梅）、丸山（雪中梅）、上原（鶴亀原酒）、市島（王紋夢）、緑川（ゆららか）、村祐（常盤松）

ブログを始めてから呑んだ新潟の蔵（酒）です。新潟には９４の蔵元があります。まだ三十弱ですから四分の一というところでしょうか。

それぞれの蔵元がそれぞれの経営環境の元優れた地酒を造っています。一つの蔵元でいくつかのブランドがありますからその数といったら膨大になります。

私阿武はなんとかその蔵元全てを呑んでブログに載せようと思っています。

新潟というところは海があり、山があり、そして川があり、田んぼがあり、畑があります。北南に長く、東は海、西は峻険な山に挟まれています。そして春、夏、秋、冬の移ろいがとてもはっきりとしています。目をみはる観光地は無いかも知れませんが、ゆったりとしたいい所です。そんな新潟の全てをブログに載せていこうと思っています。

それこそ「ゆきあたりばったり」ですが、どうぞおつき合い下さい。

おめでとうございます

みなさま、新年明けましておめでとうございます。どんなお正月をお迎えですか。当地はとっても穏やかで、こないだまで荒れ狂っていた天気が嘘のような正月です。

今日だけは車も人も通らず静かな静かな朝でした。家族でお神酒で乾杯しました。

「小須戸町矢代田にある村祐酒造の最高峰常盤松大吟醸原酒」 である。

「いや～うううううんまい」

杯を持つと吟醸香が立ち上がってくる。スーット来る甘さがある。

この蔵ははじめて飲んだが、一杯でとりこになってしまった。甘辛のバランスがオイラにはちょうど合う。

これ５００ｍｌなのだ。皆には悪いが各人一杯づつにしてもらった。あとは日を改めてゆっくり飲むしよう。

村の集落センターで初めての試みである「賀詞交換会」があった。当地では新年に親戚や近所に新年の挨拶に行く。我が家では１３軒だ。これが大変といえば大変なのだ。そこで部落一同集まって挨拶回りを省こうとなったのだ。

オイラは一年に一回このときしかあえない親戚もいるのでこの挨拶回りが大変だけど好きである。だから廻ってきた。

その後仲人宅に行き、夕方女房の実家である田上へ行った。

今日は物凄く忙しく、酒も随分と飲んで（飲まされて）しまった。年賀状も見てる暇が無かった。

そういえば、こんな句があった。

賀状うずたかしかのひとよりは来ず

ゆく年

ようやくに、今年も終わる。

あんなに暑かった夏も、いつのまにか経験したことのない寒さと雪の季節になり。静かに今年も終わろうとしている。生まれてからこのかた連綿と命の営みは続いているのだが、何故かこの時期ふと立ち止まってしまう。

５３回目の年越しである。

別段どうということは無いのだが、それでも得心のいく生き方をしたいと思う。

大袈裟なことではないのだが一杯の酒に酔い痴れる。

その他に何がいるのだろうか。

昨日の夜から徹夜でお節を作っていた。この日の為に４ヶ月前から準備をしてきた。今年は締め切りを１２月の２０日と遅くしている。おまけに数を限定しないからいくつでるかわからない。納入業者には随分と無理をかけました。着地予想が全てである。はずれたらアウトだ。まるで有馬記念のようだ。

突発的なトラブルはあったがなんとか無事に終えた。本当にだっくら（ほっと）した。

今日はお昼で今年の仕事を終えた。

つかの間ではあったが久しぶりに青空がのぞいた。自然界のボーナスだろうか。気分的に随分和んだ。

これ、 もらいもんも含めて年末年始に飲む酒である。

２００５年の最後に飲む酒は魚沼の緑川酒造の「純米にごり酒原酒　ゆららか」を選んだ。

濁り酒というとどびろくのように白濁してるのだが、この酒しっかり振ってこの程度なのである。もろみの澱（おり）がほんのりしか入っていない。少し瓶をゆらすと「ゆららかに」澱がゆれるその様子は見ていて美しい。

この緑川のラベルはとても好きである。モダンで現代的である。五郎八系のどぶろく感はないがより清酒にちかいという感じである。

呑みごこちも洗練されてモダンである。

すこ～し酔ってきました。

今年もあと1時間半。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様と知り合えましたことはこの上の無いよろこびであります。

阿武さんにおつき合いをいただきありがとうございました。来る年が皆様にとりまして良い年である事をお祈り申し上げます。

買出し

今年最後の日曜である。今日は是非ともにある準備をしなければいけなかったのだ。

大掃除もしたし、年賀状も書いたし、仕事の段取りもきっちりつけたし。

そう最も大事なこと。

年末年始に飲む酒の買出しです。今の生活圏を外れて違うところの地酒を求めたいのだがなかなか忙しくて叶わない。佐渡は望外だがせめて魚沼か上越の酒をと思ったのだが。まあしょうがないか。

で、今日はやよいさんでこの２本を買い弥彦神社にて奉納をしてお下がりを頂いてきた。

鶴齢、竹林爽風、景虎、白雪、男山といつもの如く迷いに迷ったが試飲の結果「村祐の常盤松」にした。

なんとも正月が待ち遠しいものだ。

またその後燕のアイバ屋さんに行き、ここでも試飲をさせてもらい、非常に高かったが「米百俵の大吟醸」を買った。（写真は呑む時に公開します）

あ～速くこいこい　お正月

それにしても冬の弥彦神社は格別の趣がある。

他に好きなもの

久しぶりに新潟へ行き帰りは白根に用があり国道８号で帰ってきた。道路も雪が無くスムーズだった。一級国道は大動脈だから国も躍起になって除雪する。ご覧の通り無雪である。右側にあるのは地吹雪を防止するものである。夏場はいらないから折りたたんでいる。新潟ならではのものだろう。

原っぱ（田んぼの中に道があるから原っぱはいたるところにある）では降った雪が風に飛ばされ地吹雪となり視界が全く効かなくなる。これが怖いんだな。

新潟から白根にかけてはけっこうラーメン屋が多いのだが久しぶりに通った。何だか大分に淘汰されたみたいだ。どこにしようかと迷ってるうちに白根も終わりになってきたので「えいっままよ」と飛び込んだところが、和歌山ラーメン。何でこんなところに。

まるふじ味噌ラーメンって奴だ。和歌山って行った事無いが、なかなかうまかった。まあここも背脂が入ってる味噌。でも麺の力がちょっとないなと感じました。

阿武さんが酒の他に好きなものです。日本酒とともに毎日飲み続けています。

どんなご馳走よりもコイツガ一番美味しい（というのも辺だけど）です。

漢方の感じがいいのかな。

太田胃酸・・・・いいくすりです。

霊峰じゃなかった 銘酒 立山

富山へ出張(~_~)

東三条から信越線で高岡へ→高岡から城端線で砺波へ。

行ってきました。年末の忙しい中を何とかヤリクッて富山へ。当社が所属しているフランチャイズチェーンのなかでも躍進著しい富山さんへ勉強に行ってきました。

写真はその城端線の列車です。ここ高岡は藤子不二雄さんの確か出身地。藤本さんと安孫子さんのまんが道で有名です。子供達が小さい頃よくビデオ屋にいって「パーマン」や「忍者ハットリ君」なんかを借りていた。子供がみたら喜ぶだろうなと思った。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

夜は高岡でごちそうになった。

富山は魚のとても美味しいところだ。暖流と寒流がちょうどぶつかりあうからだ。その美味しさは新潟以上ではないか。有名な氷見の寒ぶりをいただいた。本当に脂がこってりと乗っておりながらあっさりとした甘さがある。それに紅ズワイだ。とても甘く繊細な味が身上。味噌をつけて食べると美味しさひとしおであった。

酒はもちろん「立山　吟醸酒」である。新潟酒のようなキレはやや劣るように感じたが、地元で飲む立山の酔い心地は最高であった。

ＮＡさん、Ａさん大変お世話になりありがとうございました。